単品・郷土料理

会津こづゆ : 650円

◆会津の郷土料理で冠婚葬祭にはかかせない一品です。ほたての貝柱でだしを取っています。

 

にしんの山椒漬け : 750円

◆会津の保存食として作られてきました。身がきにしんと山椒を酢、醤油、酒で漬けこんだ伝統食です。

 

手造りチャーシュー : 800円

◆そば屋のかえし仕立てで煮込んだチャーシューです。

 

会津馬刺 : 1000円

◆柔らかく、さっぱりとした食感とおいしさがあります。鉄分は豚肉・牛肉の約3倍、低カロリー・低脂肪・高タンパク・高ミネラルと女性にも喜ばれています。

 

にしんの天ぷら : 750円

◆骨が気にならないぐらいやわらかくして揚げています。

 

一夜干しするめいか天ぷら : 850円

◆一塩のいかを揚げています。

 

おしんこ盛り合わせ : 750円

◆切り漬けは主にキャベツやはくさいです。三五八漬けは、会津特有の漬けもので野菜の甘みを引き出します。
塩が三,蒸米が五、麹が八の割合です

 

まんじゅうの天ぷら : 1個 170円

◆こしあんのまんじゅうです。はじめての方は、とても驚かれますが、ここ会津ではふつうにいつでも食べています。

 


おしるこ(そばだんご入り : 700円
◆炒ったそばの実を上に少しかけています。そばだんごのやわらかさとそばの実の食感をお楽しみ下さい。

 

韃靼そばアイス : 450円

◆韃靼はタタールという中央アジアの民族の漢字名中国では苦そばと呼ばれています。
ルチンの含有量がふつのそばの約100倍そのエキスが入ったアイスです。

 


盛りそば : 900円
◆会津産の石臼引き粉を3種類ブレンドした二八そばです。福島県産新品種「会津のかおり」も使用しています。

 

盛りうどん : 900円

◆小麦は、福島県産の「ゆきちから」と国内産のブレンド中力粉。塩は大塩裏磐梯温泉から精製された「山塩」を使用しています。
さぬきうどんと同じ製法で作り上げた、こしがありもちもちとしたうどんです。

 

そばがき : 900円

◆そば粉をお湯で練った、蕎麦屋ならではの一品です。そば粉の香りを味わう事が出来ます。そばつゆ、醤油、じゅうねん(えごま)みそ、お好みでお召し上がりください。油でサッと揚げて、外はサクサク中はもちもち「揚げそばがき」も人気ですよ!

 

7月〜9月限定!

サラダうどん : 1200円

◆会津産のアスパラ・トマト・レタス・きゅうり・かいわれ・キャベツ・人参を使い 会津地鶏の胸肉のソテーがアクセントを添えています是非お召し上がりください

 

11月〜3月限定!

鍋焼きうどん : 1350円

◆土鍋であつあつの鍋焼きうどんは季節限定です。この時期に是非1度お召し上がり下さい。海老天も付いてボリューム満点です。